Zutaten:
– 400g Tortellini
– 1 Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 1EL Öl
– 200g Cherrytomaten
– 2EL Tomatenmark
– 200ml Milch
– 200ml Soya Cuisine light
– 50g Mozzarella
– Pizza & Pastazauberei
Zubereitung:
Tortellini kochen.
Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken. Tomaten halbieren und in Stücke schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten, dann Knoblauch dazugeben und dann den Tomatenmark und diesen anrösten. Dann Tomaten dazu geben und mitbraten. Mit Milch und Soya Cuisine ablöschen. Dann die Sauce gut würzen und ca 5 Min. köcheln lassen. Käse dazugeben und schmelzen lassen. Zum Schluss die Tortellini unterheben.
🌸Nährwerte pro Portion (sind 3 Portionen): 502 kcal, 60g KH, 20g EW, 19g FE🌸