Zutaten:
– 1 orange Paprika
– 80g Parmesan
– 1 kleine Zucchini
– 1EL Öl
– 400g Tortellini
– 1 rote Paprika
– 100g geriebener Mozzarella
– 1 Knoblauchzehe
– Salz und Pfeffer
– Tinas Gemüsegewürz
– Pizza & Pastazauberei
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen, in Würfel schneiden. Zucchini waschen, putzen, längs vierteln, in Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken. Knoblauch mit Öl, Paprika und Zucchini mischen und mit den Gewürzen würzen. Gemüsemix im Ofen 10 Minuten rösten. Tortellini nach Packungsanweisung kochen. Abgießen abtropfen lassen.
Die Tortellini unter das Gemüse heben und den Mozzarella und Parmesan verteilen. Den Auflauf im Ofen circa 10 Minuten überbacken.
🌸Nährwerte pro Portion(sind 4 Portionen): 471 kcal, 44g KH, 23g EW, 21g FE🌸
