Zutaten:
– 400g Rigatoni
– 1kg grüner Spargel
– 1 Zwiebel
– Salz und Pfeffer
– 100ml Orangensaft
– 1EL Öl
– 300g Garnelen (vorgegart, geschält)
– 200ml Gemüsebrühe mit cleane Gemüsebrühe
– Pizza & Pastazauberei
Zubereitung:
Nudeln kochen. Spargel waschen, im unteren Drittel schälen, holzige Enden abschneiden. Stangen in 3-4 cm große Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Spargel und Zwiebel darin unter Rühren circa 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Orangensaft ablöschen und Gemüsebrühe angießen. Garnelen zugeben circa 5 Minuten bei kleiner Hitze garen. Nudeln mit der Spargel Schrimps Soße vermischen und servieren.
🌸Nährwerte pro Portion (sind 4 Portionen): 🌸521 kcal, 89g KH, 25g EW, 6g FE🌸
