Zutaten:
– 100g Schokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
– 3 Eier
– 200ml Cremefine zum Aufschlagen
– 40g Erythrit
– 2EL Wasser
Zubereitung:
Eier trennen, Eiweiß und Sahne separat steif schlagen. Schokolade schmelzen. Eigelb mit 2EL heißem Wasser schlagen, Erythrit einrühren bis die Masse hell und cremig ist. Geschmolzene Schokolade unterheben, dann Eischnee und dann die Sahne vorsichtig unterheben. Mind. 3-4 Stunden kalt stellen. In der Kühltruhe wird es schneller fest.
Nährwerte pro Portion (sind 4 Portionen): 🌸304 kcal, 18g KH, 9g EW, 26g FE🌸
