Zutaten:
– 125g Rucola
– 250g Cherrytomaten
– 1 Feta light
– 50ml Olivenöl
– 50ml Balsamico
– 1TL Honig
– 1TL Senf
Zubereitung:
Rucola mit warmen Wasser putzen, damit er die Bitterstoffe verliert. Eventuell Stiele abzupfen. Cherrytomaten und Feta schneiden. Alle drei Zutaten in eine Schüssel geben. Öl, Balsamico, Honig und Senf gut vermixen und 5 Min. vor Servieren des Salates über den Salat geben und vermischen.
🌸Nährwerte pro Portion (Menge ist für 4 Portionen): 217 kcal, 6g KH, 10g EW, 17g FE🌸
