Zutaten:
– 250g Feldsalat
– 250g Cherrytomaten
– 2 Zucchini
– 250g Orecchiette
– 250ml Soya Cuisine
– 1EL Öl
– 2TL Kokos Curry
Zubereitung:
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen
Die Zucchini im Öl anbraten, dann die Cherrytomaten dazugeben und mitdünsten.
Das Ganze mit Soya Cuisine ablöschen und mit dem Curry würzen und 5 Min. köcheln lassen. Die Nudeln unterrühren. Kurz vor dem Servieren den Feldsalat unterheben und genießen.
Nährwerte pro Portion (sind 3 Portionen): 🌸468 kcal, 67g KH, 20g EW, 12g FE🌸
