Zutaten:
– 100g Himbeeren (hatte gefrorene)
– 1 Ei
– 50g Dinkelmehl
– 25g Erythrit
– 100ml Milch
– 1 Prise Salz
Zubereitung:
Alles bis auf die Himbeeren verrühren und dann den Teig in eine ofenfeste Form gießen. Die Himbeeren verteilen. Das Ganze bei 160 Grad Umluft 20-30 Min backen bis es fest und goldbraun geworden ist. Nach dem Backen fällt das Ganze ein wenig zusammen, aber das ist normal 😊
Nährwerte komplett: 🌸369 kcal, 47g KH, 17g EW, 9g FE🌸
