Zutaten:
Salat:
– 250g Bulgur
– 450ml Wasser
– 2 Tomaten
– 2 rote Paprika
– 1 Zwiebel
– Petersilie
Dressing:
– 3EL Olivenöl
– 50g Tomatenmark
– 2TL Agavendicksaft
– Zitrone
– Mojo Salatzauberei
Zubereitung:
Das Wasser aufkochen und damit den Bulgur übergießen und ca 10-15 Min. quellen lassen. Paprika und Zwiebel würfeln und in eine Schüssel geben, klein geschnittene Tomaten dazugeben. Die Petersilie hacken. Petersilie zum Gemüse geben. Die Zitrone auspressen und dann das Dressing aus den Zutaten zubereiten. Alles miteinander vermengen, fertig ist der Salat.
Nährwerte pro Portion (sind 4 Portionen):
🌸386 kcal, 54g KH, 9g EW, 13g FE🌸
