Zutaten:
– 140ml Cremefine zum Aufschlagen
– 125g Mascarpone
– 125g Magerquark
– 80g Pudererythrit
– Abrieb einer Tonkabohne
– 2g 100% Zitronenschale
– 200g Blaubeeren
– 5g Kokosraspel
Zubereitung:
Die Sahne steif schlagen und die Mascarpone, Magerquark, 100% Zitronenschale, Tonkabohne und 50g Pudererythrit vermischen. Nun die Sahne unterheben. Das Ganze in ein geeignetes Gefäß füllen und die Blaubeeren mit 30g Pudererythrit pürieren und auf der Mascarpone-Masse verteilen. Die Kokosraspel über den Blaubeeren verteilen. Das Dessert 2 Stunden kühl stellen.
🌸Nährwerte pro Portion(sind 3 Portionen): 319 kcal, 35g KH, 8g EW, 27g FE🌸